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技術(shù)文章
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凍干技術(shù)是冷凍干燥技術(shù)的簡稱。它首先將食品的水分速凍成冰，然后用高溫加熱使之升華為氣，食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因為微生物和酶無法通過水對其放生作用而達(dá)到長期保鮮的目的。1、冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。2、在低溫下干燥時，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損...
2022-02-17
如何選擇好的果蔬烘干機(jī)？干燥機(jī)現(xiàn)在有哪些類型的干燥規(guī)格？從物料鋪設(shè)以及水果和蔬菜干燥機(jī)的選擇的角度來看，敏捷的風(fēng)干食品不僅可以簡單地通過輔助材料和其他元素，還可以通過干燥過程中的制粒和干燥等多個單元進(jìn)行整合。特別是在果蔬干燥機(jī)的干燥功能中，以熱量和物料的影響為準(zhǔn)則，從而正確地認(rèn)識目前果蔬干燥機(jī)的干燥方式。從當(dāng)前的傳輸功率到干燥速度，使用果蔬干燥機(jī)，該活動的操作功率越高，干燥力越強(qiáng)，并且諸如微波爐的干燥類型現(xiàn)在也很全面。顯然，著眼于當(dāng)前設(shè)備的使用，水果和蔬菜干燥機(jī)的類型在當(dāng)前設(shè)...
蔬菜烘干設(shè)備由幾個獨(dú)立的單元組成，每個單元部分均包括循環(huán)風(fēng)扇，加熱裝置，獨(dú)立的或公共的新鮮空氣進(jìn)氣系統(tǒng)和尾氣排放系統(tǒng)。因此，可以獨(dú)立控制諸如干燥介質(zhì)數(shù)量，溫度，濕度和廢氣循環(huán)等操作參數(shù)，以確保工作的可靠性和優(yōu)化的工作條件。濕物料的進(jìn)料和干燥過程在*密封的盒子中進(jìn)行。自動化程度高，工作條件好，避免了粉塵的泄漏。帶式干燥機(jī)的干燥物料隨輸送帶移動，物料顆粒之間的相對位置相對固定，干燥時間基本相同。帶式干燥機(jī)非常適合用于干燥需要均勻顏色變化或均勻水分的材料。蔬菜烘干設(shè)備的帶式干燥機(jī)的...
中藥材氣泡式清洗機(jī)利用渦流氣泵產(chǎn)生的高壓氣流通過浸入水箱中的曝氣管產(chǎn)生的氣泡來沖擊，擦洗物料。沉積物，植物桔梗，樹枝和樹葉等雜物被剝落，比重較小的異物在自身重力的作用下會沉入池底，并從排污口排出，漂浮物小比重將在水流和波動的推動下進(jìn)入漂浮物體。使用捕撈裝置，大量物料進(jìn)入下一過程。除電機(jī)，水泵，減速器和軸承外，中藥材氣泡式清洗機(jī)由食品級304制成。在處理沉淀的雜質(zhì)時，清洗水采用*的過濾水箱設(shè)計。通過循環(huán)水泵的水循環(huán)，雜質(zhì)進(jìn)入過濾箱。三個過濾截流裝置允許雜質(zhì)保留在水箱中，漂浮物通...
在農(nóng)藥，激素和化學(xué)添加劑無處不在的“危險”時代，似乎傳統(tǒng)的水果清洗方法無法滿足消費(fèi)者對食品安全的要求和標(biāo)準(zhǔn)。鑒于現(xiàn)實中各種因素的促進(jìn)和發(fā)展，蔬菜清洗機(jī)已逐漸進(jìn)入人們的日常生活，甚至將在市場上大放異彩并實現(xiàn)其應(yīng)有的價值。事實證明，水果中含有不同含量的農(nóng)藥，防腐劑，化學(xué)防腐劑，生長激素和其他化學(xué)殘留物，這些無形的“危險”確實令人擔(dān)憂。一些專家說，如果執(zhí)行得當(dāng)，傳統(tǒng)方法將具有一定的清潔效果，但仍然存在無效或二次污染的風(fēng)險。因此，必須配備蔬菜清洗機(jī)才能更有效地確保食品安全和質(zhì)量。隨著...
從機(jī)械結(jié)構(gòu)上看，滾筒毛刷清洗機(jī)的主體是滾筒，它的旋轉(zhuǎn)可使桶內(nèi)的物料滾動，相互摩擦并與桶壁摩擦，從而去除表面的污垢。但是，這些功能僅僅是清潔操作中機(jī)械力的輔助功能。因此，這種清洗機(jī)需要與噴水，噴水或浸泡配合使用。為此也使用了噴霧式和浸入式清潔機(jī)。1、為了增加物料的噴射高度，可以在螺旋刷之間安裝水平板（板刷），并由螺旋刷和水平板（板刷）制成螺旋起伏刷。2、輸送速度可以手動調(diào)節(jié)，也可以通過變頻調(diào)節(jié)，根據(jù)客戶要求可選。滾筒毛刷清洗機(jī)的工作原理：間歇操作的滾筒清潔機(jī)的兩端均裝有擋板，在...
蔬菜清洗機(jī)中的網(wǎng)帶選擇必須非常小心，否則會引起食品衛(wèi)生問題。一般來說，清潔機(jī)網(wǎng)帶的原料鐵含有一定量的重金屬，但重金屬是有毒的，甚至少量重金屬也可能對人體造成致命傷害。因此，食品衛(wèi)生行業(yè)應(yīng)特別注意清潔機(jī)網(wǎng)帶的選擇。用于食品衛(wèi)生的網(wǎng)帶需要特殊處理，所用原料鋼中的雜質(zhì)含量必須在一定范圍內(nèi)，否則會有一定的隱患。蔬菜清洗機(jī)網(wǎng)帶分為普通網(wǎng)帶和不銹鋼網(wǎng)帶，普通果蔬洗菜機(jī)網(wǎng)帶也由鐵制成，鋼鐵之間的本質(zhì)區(qū)別是鋼中含有一定量的C，導(dǎo)致其強(qiáng)度增加。實際上，不銹鋼網(wǎng)帶是否可用于食品工業(yè)，關(guān)鍵問題是鋼...
軟包裝巴氏滅菌流水線滅菌的原理是，在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，復(fù)制速度越快。但是，如果溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌具有不同的生長溫度和耐熱和耐寒性。巴氏殺菌實際上是使用不是很耐熱的病原體，在適當(dāng)?shù)臏囟认逻M(jìn)行處理并保持一定時間以殺死病原體。但是，巴氏消毒后，仍然保留了一小部分無害或有益，耐熱性更高的細(xì)菌或細(xì)菌孢子。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制成，殺菌溫度和速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音低，強(qiáng)度高，柔韌性低，不變形，維護(hù)方便。*解決了...
毛輥式清洗機(jī)主要由電動機(jī)，傳動裝置和7-12個毛發(fā)清潔器組成。它是根據(jù)國內(nèi)外根莖和馬鈴薯加工機(jī)械的特性由行業(yè)開發(fā)的，主要部件由不銹鋼制成，以確保長期工作，如不生銹，無腐蝕，無毒和無害，并符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。毛輥式清洗機(jī)采用毛發(fā)清潔原理，廣泛用于*清潔圓形和橢圓形的水果和蔬菜，如生姜，土豆，胡蘿卜，地瓜，土豆，獼猴桃和其他根類和土豆類蔬菜。該清洗機(jī)具有外形美觀，清洗量大，效率高，能耗低，連續(xù)清洗，操作簡單，使用壽命長的特點。羊毛輥耐用，具有良好的耐磨性。機(jī)柜由優(yōu)質(zhì)不...
清洗機(jī)采用食品級不銹鋼制造，符合食品行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)，采用噴淋沖洗/刷洗/噴淋技術(shù)，會對物料進(jìn)行清洗，流水線中各單機(jī)可以根據(jù)用戶不同的特點加工定制，很好的滿足工藝要求，清洗運(yùn)行速度無極調(diào)速，清洗內(nèi)容任意設(shè)定，該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高，適合各種加工規(guī)模企業(yè)使用。整機(jī)板材，標(biāo)準(zhǔn)件均采用304不銹鋼制成，設(shè)備能充分適應(yīng)加工中心的潮濕環(huán)境，設(shè)備由8根毛輥組成，該機(jī)具有耗能小，體積小，重量輕，外形美觀和操作方便的特點，設(shè)備箱體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，不銹蝕，毛輥不易變形，毛刷采用安徽尼龍毛刷...
真空凍干機(jī)的工作原理是在高壓真空條件下，是利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水份，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽狀態(tài)在真空水平升華脫走，使物料干燥，真空冷凍干燥產(chǎn)品可確保食品中蛋白質(zhì)、維生素等各種營養(yǎng)成份，特別是那些易揮發(fā)熱敏性成份不流失。因而能大限度地保持原有的營養(yǎng)成份，而且能抑制菌和酶的有害作用，有效地防止干燥過程中的氧化，營養(yǎng)成份的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化，凍干制品成海綿狀、無干縮、復(fù)水性*、食用方便、含水份極少。真空凍干機(jī)的工作原理采用風(fēng)冷系統(tǒng)，占地小，結(jié)構(gòu)緊湊。大型機(jī)...
洗袋機(jī)的工作原理：該設(shè)備適用于袋袋食品：將包裝完畢后袋袋表面的油垢，污漬進(jìn)行去污清洗，使袋袋表面潔凈光澤，本設(shè)備使用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，將洗段和清洗段進(jìn)行分體式設(shè)計，同步運(yùn)行，具有自動化程度高，操作及維護(hù)方便等特點。該設(shè)備有多種型號，可根據(jù)客戶物料加工產(chǎn)量進(jìn)行量身定做，加工定制一款屬于您自己的洗袋機(jī)。洗袋機(jī)內(nèi)部用毛刷做成螺旋狀，在清洗的過程中通過筒體的不斷旋轉(zhuǎn)，袋裝食品也隨著不斷轉(zhuǎn)動，與毛輥不斷接觸對包裝表面的油污進(jìn)行清洗，內(nèi)部還加入了噴淋不斷沖洗物料。而且清洗段分為兩段清洗，前...
食品軟包裝風(fēng)干機(jī)在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，一些成品在包裝完畢后需要進(jìn)行水浴殺菌，經(jīng)殺菌的成品包裝表面附著大量水滴，在裝箱前需要除干包裝表面的水份，被除水包裝產(chǎn)品(袋裝、盒裝、瓶裝)連續(xù)放在可調(diào)速度快慢的不銹鋼網(wǎng)帶上，按序進(jìn)入氣罩內(nèi)，翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)，軟包裝風(fēng)干機(jī)產(chǎn)生的高壓、低溫的氣流從噴嘴上下噴射而出，迫使水滴瞬間氣化，從而達(dá)到包裝產(chǎn)品除水、除油漬、水垢等效果。食品軟包裝風(fēng)干機(jī)的特點：1、全不銹鋼制造，滿足國家對食品衛(wèi)生的規(guī)定。2、電器防水設(shè)置，避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞。3...
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